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レストラン・飲食店中国語接客会話4「牛肉が食べられないお客様に」(音声付き)

更新日:

来店接客イラスト

外国人のお客様は、その国の文化や宗教などで食べることが出来ない食材があります。
すべての国の事情を知る必要はありませんが、そういう事情があることを知っているだけでも、適切な接客ができると思います。
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聞いてスグ使える接客会話

今回は、外国人のお客様が来店された時の接客フレーズと、お客様が食べることが出来ない食材があった場合に応対できるフレーズを会話形式にしました。

どの食材も食べることができる日本人が、なかなか気づくことができない「食べれない食材」の問題。
当事者であるお客様にとっては深刻な問題です。

中国では「回族」と呼ばれるイスラムの人達、台湾では「仏教徒」の人達などは、ある食材を食べることができません。
こういったお客様が来店された時は、ぜひメニューを頂く時にさりげなく聞いて、お客様に楽しく食事をして頂きましょう。

ある食材が食べられないお客様

スタッフ
ニン イャォ ディェン ツァィ マー
nín yào diǎn cài ma
您要点菜吗?
ご注文はお決まりでしょうか?
中国人客
ヂェ゛ァ ダオ ツァィ リー ヨウ ニィゥ ロウ マー
zhè dào cài lǐ yǒu niú ròu ma
这道菜里有牛肉吗?
(メニューを指して)この料理は牛肉が入っていますか?
スタッフ
ヨウ、 ツァィ リー ヨウ ニィゥ ロウ
yǒu cài lǐ yǒu niú ròu
有,菜里有牛肉
はい、牛肉が入っております
中国人客
ヂェ゛ァ ヤン、 ウォ ブー ノン チー
zhè yàng wǒ bù néng chī
这样,我不能吃
それじゃ食べられないな
スタッフ
ナー、ヂェ゛ァ ダオ ツァィ リー メイ ヨウ ニィゥ ロウ、ニン イャォ ブー イャォ
nà zhè dào cài lǐ méi yǒu niú ròu nín yào bu yào
那,这道菜里没有牛肉,您要不要?
(メニューを指して)こちらの料理はいかがでしょうか?牛肉は入っておりません


※応用してみよう

上記の文では「牛肉」が入っていない料理を勧めています。
「牛肉」のところを下記の食材に置き換えて読んでみましょう。
各食材

jī ròu
鸡肉
鶏肉
zhū ròu
猪肉
豚肉
yáng ròu
羊肉
羊肉
yú ròu
鱼肉
yā ròu
鸭肉
鴨肉
中国人客
シー ヂェ゛ァ ヤン、ナー ウォ イャォ ヂェ゛ァ グェ゛ァ
shì zhè yàng nà wǒ yào zhè gè
是这样?那,我要这个
そうなの?じゃそれにしよう
スタッフ
ハオ デェ゛ァ
hǎo de
好的
かしこまりました
※台湾のある家庭では「牛肉」を食べない習慣があります。もしそういう方がお店に訪れた場合は「牛肉」が含まれていない料理を勧めてあげてください。

注文接客用語

お客様からご注文を頂く時に使うフレーズも一緒に覚えると効果的です。
ぜひフレーズを声を出して読んでみましょう。

ヂェ゛ァ シー ツァィ ダン
zhè shì cài dān
这是菜单
こちらがメニューになります
ニン イャォ ディェン ツァィ マー
nín yào diǎn cài ma
您要点菜吗?
ご注文はお決まりでしょうか?
ヨウ メイ ヨウ ブー ノン チー デェ゛ァ シー ウー
yǒu méi yǒu bù néng chī de shí wù
有没有不能吃的食物?
食べられない食材はございますか?
ナー、ヂェ゛ァ ダオ ツァィ リー メイ ヨウ ニィゥ ロウ、ニン イャォ ブー イャォ
nà zhè dào cài lǐ méi yǒu niú ròu nín yào bu yào
那,这道菜里没有牛肉,您要不要?
(メニューを指して)こちらの料理はいかがでしょうか?牛肉は入っておりません

 

単語まとめ

diǎn cài
点菜
注文する cài lǐ
菜里
料理の中
zhè yàng
这样
それでは bù néng chī
不能吃
食べられない
yào bu yào
要不要
要りますか(疑問文) zhè gè
这个
これ
hǎo de
好的
かしこまりました

まとめ

外国のお客様をお席にお連れするフレーズと、食べれない食材があった場合に、違う食材で作られた料理を紹介するフレーズをまとめてみました。

●中国語学習のコツ
宗教や習慣上で、ある食材が食べられないお客様に、食材の異なる料理を勧めるために、普段から色んな食材の単語を知っておきましょう。
上記に「各食材の単語」をまとめているので、そちらを参考にして覚えてみてください。

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