お店で働いていると、最近やけに外国人のお客様が増えていると感じませんか？.
それは、日本に滞在している外国人や外国人の観光客が、ここ数年急激に増えているからなんです。
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これからは中国語・英語でのメニューは必須！
昔は、日本の物価が高く、日本よりも物価が低い国の外国人観光客にとって日本は旅行しにくい国でした。
しかし、日本はここ十数年のデフレの影響で物価が下がり、その間、他の国の物価が上昇したため、日本を訪れる外国人観光客が急激に増えたのです。
日本の食べ物は非常に高品質で、多くの外国人観光客が日本での食事を楽しんでいるのですが・・・
まだまだ多くのお店で、外国人客用のメニューを準備できていません。
日本語の文字だけのメニューでは、外国人のお客様は理解できません。
あなたのお店が提供する料理がいくら美味しいとはいえ、料理の内容が分からなければ注文していただけませんよね。
そこで、レストランや飲食店で取り扱っている食材や料理名を「英語」と「中国語」に翻訳して単語表にしてみました。
ぜひあなたのお店の料理や食材を、外国語で表示してみてください。
きっと外国人のお客様に喜ばれ、売上にも貢献できるはずです。
※この単語表を使用の際に問題が発生しても、当サイトでは責任を負いかねますのでご了承ください。
居酒屋基本用語
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| 昼食(ランチ) |
lunch |
午餐 |
| 日替わり定食 |
daily set menu |
今天的套餐 |
| 食べ放題 |
all you can eat |
自助餐 |
| フルコース |
full course |
全席 |
| セット |
set menu |
套餐 |
| 半サイズ |
half portion |
一半的量 |
| テーブル席 |
seat at a table |
餐桌 |
| 個室 |
private room |
包厢 |
| 窓際 |
by the window |
窗边 |
| 隅 |
in a corner |
角落 |
| テーブル |
table |
餐桌 |
| いす |
chair |
椅子 |
| 子供用 |
children's |
儿童用 |
| バースデーケーキ |
birthday cake |
生日蛋糕 |
| 花束 |
bouquet |
花束 |
| 商品のおまけ |
free gift |
免费赠送 |
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食器類・その他
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| はし |
chopsticks |
筷子 |
| スプーン |
spoon |
勺子 |
| フォーク |
fork |
叉子 |
| ナイフ |
knife |
餐刀 |
| ストロー |
straw |
吸管 |
| ナプキン |
napkin |
餐巾 |
| トレイ |
tray |
托盘 |
| 灰皿 |
ashtray |
烟灰缸 |
| おしぼり |
hand towel |
湿手巾 |
| ごみ箱 |
trash can |
垃圾箱 |
| 可燃ごみ |
burnable garbage |
不可回收 |
| 不燃ごみ |
non burnable garbage |
可回收 |
和食
| 煮物 |
stewde food |
煮菜 |
| 鍋物 |
hot pot dish |
火锅 |
| 揚げ物 |
deep fried food |
油炸菜 |
| とんかつ |
pork cutlet |
炸猪排 |
| 炭火焼き |
charcoal grilled food |
炭烤食物 |
| 出し巻き卵 |
rolled omelet |
鸡蛋卷 |
| 鍋焼きうどん |
hot pot udon |
砂锅面 |
| お茶漬け |
boiled rice with tea |
茶泡饭 |
| おにぎり |
rice ball |
饭团 |
| 玄米 |
brown rice |
糙米 |
| ◯◯丼 |
◯◯ on rice |
◯◯盖饭 |
| のり |
dried seaweed |
紫菜 |
| 茶碗蒸し |
savory egg custard |
蛋羹 |
| おつまみ |
side dish |
酒菜 |
| 酢の物 |
vinegared food |
醋拌菜 |
| 漬物 |
pickles |
咸菜 |
| 和え物 |
vegetable with japanese dressing |
拌菜 |
| 海藻 |
seaweed |
海藻 |
| ひじき |
brown alga |
羊栖菜 |
| 豆腐 |
tofu |
豆腐 |
| ゆば |
soymilk skin |
豆腐皮 |
| じゃこ |
baby sardines |
小杂鱼 |
肉類
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| 肉料理 |
meat dish |
肉菜 |
| 豚肉 |
pork |
猪肉 |
| 鶏肉 |
chicken |
鸡肉 |
| 牛肉 |
beef |
牛肉 |
| 羊肉 |
mutton |
羊肉 |
| 仔羊肉 |
lamb |
羊羔肉 |
| 鴨肉 |
duck meat |
鸭肉 |
| ひき肉 |
ground meat |
肉馅 |
| ハム |
ham |
火腿 |
| ソーセージ |
sausage |
香肠 |
魚介類
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| 魚料理 |
fish dish |
鱼菜 |
| 刺身 |
sashimi |
生鱼片 |
| ◯◯の盛り合わせ |
assorted ◯◯ |
◯◯拼盘 |
| まぐろ |
tuna |
金枪鱼 |
| サーモン |
salmon |
鲑鱼 |
| かつお |
bonito |
鲣鱼 |
| たい |
sea bream |
鲷鱼 |
| ひらめ |
flatfish |
比目鱼 |
| ぶり |
yellowtail |
大鰤鱼 |
| あじ |
horse mackerel |
鰺科鱼 |
| さんま |
saury |
秋刀鱼 |
| さば |
mackerel |
青花鱼 |
| いか |
squid |
墨鱼 |
| たこ |
octopus |
章鱼 |
| えび |
prawn |
海虾 |
| うに |
sea urchin eggs |
海胆 |
| いくら |
salmon roe |
鲑鱼子 |
| かに |
crab |
海蟹 |
| ほたて |
scallop |
扇贝 |
| あなご |
conger eel |
星鳗 |
| うなぎ |
eel |
鳗鱼 |
| あわび |
abalone |
鲍鱼 |
| さざえ |
turban shell |
拳螺 |
| かき(牡蠣) |
oyster |
牡蛎 |
| たらこ |
cod roe |
鳕鱼子 |
料理名
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| パスタ |
pasta |
意大利面食 |
| ハンバーガー |
hamburger |
汉堡包 |
| ホットドッグ |
hot dog |
热狗 |
| トースト |
toast |
烤面包 |
| ドーナッツ |
doughnut |
炸面圈 |
| ポテト |
french fries |
薯条 |
| サラダ |
salad |
色拉 |
| スープ |
soup |
汤 |
| 牛乳 |
milk |
牛奶 |
| 豆乳 |
soymilk |
豆浆 |
| チーズ |
cheese |
奶酪 |
| マーガリン |
margarine |
人工黄油 |
| 生クリーム |
fresh cream |
鲜奶油 |
| ヨーグルト |
yogurt |
酸奶 |
| たまご |
egg |
鸡蛋 |
お酒類
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| 生ビール |
draft beer |
生啤酒 |
| 日本酒 |
sake |
清酒 |
| サワー |
sour |
酸味鸡尾酒 |
| ◯◯ソーダ割り |
◯◯ and soda |
◯◯加苏打水 |
| 生搾り |
fresh squeezed juice |
鲜果汁 |
| 梅酒 |
plum liqueur |
梅子酒 |
| 焼酎 |
clear distilled liquor |
烧酒 |
| ウイスキー |
whiskey |
威士忌 |
| 赤ワイン |
red wine |
红葡萄酒 |
| 白ワイン |
white wine |
白葡萄酒 |
| ロゼワイン |
rose wine |
桃红葡萄酒 |
| カクテル |
cocktail |
鸡尾酒 |
| シャンパン |
champagne |
香槟酒 |
| ソフトドリンク |
soft drink |
清凉饮料 |
| ノンアルコール飲料 |
non alcoholic beverage |
不含酒精饮料 |
| 氷 |
ice |
冰块 |
| アルコール度数が高い |
strong |
度数高 |
| アルコール度数が低い |
weak |
度数低 |
| おちょこ |
sake cup |
酒盅 |
コーヒー・ドリンク
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| アメリカンコーヒー |
mild coffee |
美式咖啡 |
| カフェラテ |
caffe latte |
拿铁咖啡 |
| ブレンド |
blend coffee |
混合咖啡 |
| ミルク |
milk |
牛奶 |
| クリーミングパウダー |
Non-dairy creamer |
奶精 |
| シロップ |
syrup |
糖浆 |
| 紅茶 |
tea |
红茶 |
| レモン |
lemon |
柠檬 |
| ジュース |
juice |
果汁 |
| コーラ |
coke |
可乐 |
| シェイク |
shake |
奶昔 |
| バニラ |
vanilla |
香草 |
| コーヒーフロート |
coffee float |
冰激凌咖啡 |
デザート・お菓子類
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| デザート |
dessert |
甜点 |
| アイスクリーム |
ice cream |
冰激凌 |
| ソフトクリーム |
soft ice cream |
软冰糕 |
| シャーベット |
sorbet |
果汁冰霜 |
| ケーキ |
cake |
蛋糕 |
| チョコレート |
chocolate |
巧克力 |
| プリン |
pudding |
布丁 |
| ゼリー |
jelly |
果冻 |
| クッキー |
cookie |
饼干 |
| パイ |
pie |
馅派 |
調理法
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| 自家製 |
homemade |
自制的 |
| レア |
rare |
三分熟 |
| ミディアム |
medium |
五分熟 |
| ウェルダン |
well done |
全熟 |
| 焼く |
roast |
烤 |
| 煮込む |
stew |
炖 |
| ゆでる |
boil |
煮 |
| 蒸す |
steam |
蒸 |
| 炒める |
fry |
炒 |
| 揚げる |
deep fry |
炸 |
調味料
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| 調味料 |
seasoning |
调料 |
| 塩 |
salt |
盐 |
| 醤油 |
soy sauce |
酱油 |
| 砂糖 |
sugar |
砂糖 |
| 味噌 |
miso |
味噌 |
| わさび |
wasabi |
绿芥末 |
| からし |
mustard |
芥末 |
| とうがらし |
red pepper |
辣椒 |
| こしょう |
pepper |
胡椒 |
| 油 |
oil |
油 |
| ごま |
sesame |
芝麻 |
| 酢 |
vinegar |
醋 |
| ケチャップ |
ketchup |
番茄酱 |
| ドレッシング |
dressing |
色拉调料 |
| マヨネーズ |
mayonnaise |
蛋黄酱 |
| ソース |
sauce |
沙司 |
| 化学調味料 |
MSG |
化学调料 |
| ごまだれ |
creamy sesame sauce |
芝麻调料 |
| ポン酢 |
citrus based soy sauce |
柚子醋酱油 |
| はちみつ |
honey |
蜂蜜 |
| 小麦粉 |
flour |
小麦粉 |
| ジャム |
jam |
果酱 |
味覚の表現
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| 甘い |
sweet |
甜 |
| 酸っぱい |
sour |
酸 |
| しょっぱい |
salty |
咸 |
| 辛い |
hot |
辣 |
| 苦い |
bitter |
苦 |
| あっさり |
plain |
清淡 |
| こってり |
rich |
油腻 |
| おいしい |
tasty |
好吃 |
| 成熟した |
matured |
熟透的 |
| ◯◯風味 |
◯◯ flavor |
◯◯风味 |
| ◯◯に合う |
go with ◯◯ |
适合◯◯ |
| 和風 |
japanese style |
日式风味 |
| 洋風 |
western style |
西洋风味 |
| ◯◯が控えめ |
add less ◯◯ |
减◯◯ |
| ◯◯を除く |
without ◯◯ |
不含◯◯ |
アレルギー表示
| 日本語 |
英語 |
中国語 |
| えび |
prawn |
海虾 |
| かに |
crab |
海蟹 |
| 小麦 |
flour |
小麦 |
| そば |
Soba |
荞麦 |
| たまご |
egg |
鸡蛋 |
| 乳 |
milk |
牛奶 |
| 落花生 |
peanut |
花生 |
| あわび |
abalone |
鲍鱼 |
| いか |
squid |
墨鱼 |
| いくら |
salmon roe |
鲑鱼子 |
| オレンジ |
orange |
橙子 |
| カシューナッツ |
Cashew |
腰果 |
| キウイフルーツ |
kiwi/span> |
猕猴桃 |
| 牛肉 |
beef |
牛肉 |
| くるみ |
walnut |
核桃 |
| ごま |
sesame |
芝麻 |
| さけ |
Chum salmon |
鲑鱼 |
| さば |
mackerel |
青花鱼 |
| 大豆 |
soy bean |
黄豆 |
| 鶏肉 |
chicken |
鸡肉 |
| バナナ |
banana |
香蕉 |
| 豚肉 |
pork |
猪肉 |
| まつたけ |
matsutake mushroom |
松茸 |
| もも(桃) |
peach |
桃子 |
| やまいも |
yam |
山药 |
| りんご |
apple |
苹果 |
| ゼラチン |
gelatin |
明胶 |
| ◯◯が含まれている |
This food contains ◯◯ |
这道菜含◯◯ |
